필터부터 내부까지 주방후드 관리 가이드 주방후드청소는 겉면을 닦는 것만으로 끝나지 않습니다. 조리하면서 발생한 기름입자는 후드필터와 흡입구를 지나 내부 표면과 팬 주변까지 쌓일 수 있기 때문에 어느 부분까지 사용자가 관리할 수 있고 어디부터 전문청소가 필요한지 구분해야 합니다. 필터 종류와 후드 구조가 제품마다 다른 만큼 무리한 분해보다 제조사 안내를 우선하고, 오래 쌓인 기름때는 재질에 맞는 세척방법으로 관리하는 것이 중요합니다…
주방 후드·기름때 관리 가이드 후드청소는 겉면이 끈적해졌을 때만 하는 작업이 아니라 필터와 흡입구, 후드 안쪽에 기름이 얼마나 쌓이고 있는지 확인하면서 주기를 조절하는 것이 중요합니다. 튀김이나 볶음요리가 많은 주방과 간단한 조리가 중심인 가정은 오염 속도가 다르고, 같은 후드라도 필터 구조와 분리 가능한 부품이 다를 수 있습니다. 냄새가 심해지거나 기름방울이 맺힌 뒤까지 기다리기보다 평소 오염상태를 확인하고 제조사 관리방법에 맞…
RESTAURANT CLEANING GUIDE 식당청소는 주방의 기름때만 제거하는 작업이 아니라 손님이 이용하는 홀과 출입구, 화장실까지 매장 전체의 청결 상태를 함께 관리하는 것이 중요합니다. 조리공간은 기름과 음식물 오염이 빠르게 쌓이고, 홀은 바닥과 테이블 주변, 화장실은 물때와 냄새 관리가 핵심입니다. 정기청소를 맡길 때는 매장 평수보다 주방 규모와 조리방식, 좌석 수, 화장실 구조와 실제 작업범위를 함께 비교하는 것이 좋…
